樊梓鸾

发布时间:2023-05-16文章来源: 浏览次数:

 

樊梓鸾副教授,硕士生导师,食品科学与工程学科

联系方式:

E-mail:fzl_1122@163.com

地址:黑龙江省哈尔滨市香坊区和兴路26号

99905i银河官方网(新逸夫教学楼)

教育与训练经历:

2000/09-2004/07,99905i银河官方网,99905i银河官方网,生物科学专业(国家生物科学理科基地班),理学学士

2004/09-2007/07,99905i银河官方网,林学院,森林植物资源学专业,农学硕士

2008/03-2012/07,哈尔滨工业大学,食品学院,化学工程与技术专业,工学博士

2016/11-2019/06,99905i银河官方网,生物学,博士后

工作经历:

2012/07-2019/12,99905i银河官方网,林学院,食品科学与工程学科,讲师

2020/01-2023/5,99905i银河官方网,林学院,食品科学与工程学科,副教授、硕导

2023/05-至今,99905i银河官方网,99905i银河官方网,食品科学与工程学科,副教授、硕导

专业特长:

天然产物活性成分开发,功能性食品,食品营养,特医食品

研究领域:

主要以功能性小浆果、山野菜、食用菌、富含精油的植物为实验材料,主要研究方向包括:

1、植物多酚、黄酮、花青素、三萜、多糖等活性成分分析鉴定。

2、构建抗疲劳、抗辐射、抗糖尿病和抗癌细胞和动物模型,研究单一活性成分和复配活性成分的相关生理功能。

3、活性成分功能饮料、保健品、抑菌膜、显色膜的研发和推广。

教学情况:

承担本科生课程《森林食用植物资源学》、《焙烤工艺学》;承担硕士研究生课程《中外文献研读与论文写作》、《科技应用文的检索与撰写》等专业课程;

承担课题:

黑龙江省自然科学基金联合引导项目:红豆越橘花青素与金银花多酚抑制黑色素形成机制研究(LH2020C035),2020.6-2023.6,负责人:樊梓鸾

黑龙江省自然科学基金:红豆越橘花青素调控信号通路抗氧化作用机制(QC2016021),2016.7-2019.7,负责人:樊梓鸾

中国博士后基金项目:红豆越橘花青素(LBA)抗炎免疫作用及机制研究(2016M600239),2016.11-2019.5,负责人:樊梓鸾

横向课题,肉苁蓉活性成分分离中试试验2023.4-2025.4,负责人:樊梓鸾

横向课题,果蔬压缩块的研制2020.9-2022.12,负责人:樊梓鸾

横向课题,苦荞中D-手性肌醇分离提取工艺设计2018.6-2019.12,负责人:樊梓鸾

横向课题,山野菜活性成分纯度及结构分析测定2016.11-2019.10,负责人:樊梓鸾

黑龙江省高等教育教学改革项目,大数据背景下自主学习、师生互动的教学改革与探索,2020.8-2022.12,负责人:樊梓鸾

99905i银河官方网教育教学研究项目,食品专业《食用植物资源学》课程体系创新与实践,2017.6-2019.10,负责人:樊梓鸾

发表学术论文:

Zhang Di, Adelina Nadya Mara,Fan Ziluan*, Liu Jiaren:Phytochemical profile and biological activities from different parts of Vaccinium vitis-idaea.Journal of Berry Research2022,12(4):445-462.DOI:10.3233/jbr-220019(IF=2.156)

Luo Jiayuan,Fan Ziluan, Yang Xue, Bao Yihong, Liang Min, Guo Yang: Anthocyanins and antioxidant activity of Lonicera caerulea berry wine during different processes. Food Science and Technology 2022, 42.DOI:10.1590/fst.25121(IF=2.602)

Yi Yuetong, Li Shasha,Fan Ziluan*, Wang Wei, Zhang Di: Synergism antioxidation of lingonberry anthocyanin and Lonicera japonica polyphenols. Fine Chemicals 2021, 38(5):967-972,1029.(EI)

Fan Ziluan*, Li Lu, Bai Xiaolin, Zhang H, Liu Q, Zhang Hua, Fu Yujie, Moyo R: Extraction optimization, antioxidant activity, and tyrosinase inhibitory capacity of polyphenols from Lonicera japonica. Food Science & Nutrition 2019, 7(5):1786-1794.DOI:10.1002/fsn3.1021(IF=3.553)

Chen Ziqiang, Wang Jiahui,Fan Ziluan, Qiu Junqiang, Rumbani Moyo, Yang Xin, Zhang Hua, Wang Zhenyu: Effects of polysaccharide from the fruiting bodies of Auricularia auricular on glucose metabolism in Co-60-gamma-radiated mice. International Journal of Biological Macromolecules 2019, 135:887-897.DOI:10.1016/j.ijbiomac.2019.05.136(IF=8.025)

Zhang Hua, Zhang Jing,Fan Ziluan, Zhou Xintao, Geng Lin, Wang Zhenyu, Regenstein JM, Xia Zhiqiang: Chemical Synthesis of Sulfated Yeast (Saccharomyces cerevisiae) Glucans and Their In Vivo Antioxidant Activity. Molecules 2017, 22(8). DOI:10.3390/molecules22081266 (IF=4.927)

Fan Ziluan, Wang Zhenyu, Zuo Lili, Tian Shuangqi: Protective Effect of Anthocyanins from Lingonberry on Radiation-induced Damages. International Journal of Environmental Research and Public Health 2012, 9(12):4732-4743. DOI:10.3390/ijerph9124732 (IF=4.614)

Fan Ziluan, Wang Zhenyu, Liu Jiaren: Cold-field fruit extracts exert different antioxidant and antiproliferative activities in vitro. Food Chemistry 2011, 129(2):402-407. DOI:10.1016/j.foodchem.2011.04.091 (IF=9.231)

王思宇,蔡轶男,王宇加,王婷婷,张頔,樊梓鸾*.纳米乳液改善多酚性能及在食品中的应用进展[J/OL].现代食品科技:2023.1-11.

成圆,王宇加,樊梓鸾*,王婷婷,丁淼.几种典型天然甜味剂的功能活性及食品加工应用[J/OL].现代食品科技:2023.1-8.

王婷婷,张頔,王宇加,樊梓鸾*.金银花多酚与红豆越橘乙醇提取物协同护肤[J].精细化工,2023,40(03):627-637+672.

羡荣华,蒲铎文,樊梓鸾,于承媛,刘永旭,季子琦,刘荣.老山芹多糖的分离纯化、结构表征及体外降糖活性研究[J/OL].食品与发酵工业:2023.1-9.

田晓艳,白晓琳,樊梓鸾*,王振宇,张大千.酶法提取苦荞D-手性肌醇及体外降糖活性[J/OL].现代食品科技:2023.1-11

羡荣华,蒲铎文,樊梓鸾,刘荣.基于主成分分析结合熵权TOPSIS法的10种食用菌多糖活性评价[J/OL].现代食品科技:2023.1-10.

樊梓鸾*,张华,孟琳,王振宇,杨鑫,王路.美国研究型大学实验室管理模式探究——以康奈尔大学为例[J].创新创业理论研究与实践,2019,2(14):130-131.

樊梓鸾*,赵翔,陈凯莉,付玉杰.红豆越橘不同萃取物的抗炎及免疫活性研究[J].现代食品科技,2019,35(05):16-22.

白晓琳,樊梓鸾*,李璐,张禾,刘淇瑞,付玉杰.多酚类化合物与其他活性物质协同作用研究进展[J].食品工业科技,2019,40(06):308-311.

樊梓鸾*,柳雅馨,杨蕾玉,张华,绰尔鹏,李娜.3种浆果-藕复合果丹皮体外消化物抗氧化研究[J].南京林业大学学报(自然科学版),2018,42(03):86-92.

柳雅馨,樊梓鸾*,杨蕾玉,绰尔鹏,李娜,付玉杰.响应面法优化树莓-藕复合果丹皮加工工艺及活性成分分析[J].食品工业科技,2018,39(06):159-164.

樊梓鸾*,张艳东,张华,王振宇,包怡红.红松松针精油抗氧化和抑菌活性研究[J].北京林业大学学报,2017,39(08):98-103.

樊梓鸾*,陈凯莉,高芯,包怡红.五种松针多酚的提取优化及抗氧化活性研究[J].现代食品科技,2017,33(08):211-220.

樊梓鸾*,丁丽萍,李珊,康艾琳,白晓琳,王振宇.蓝靛果果干的加工工艺研究[J].中国林副特产,2017(01):1-6.

张艳东,程翠林,樊梓鸾*,王振宇.植物精油的提取、成分分析以及抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2017,38(03):390-394.

樊梓鸾*,陈凯莉,柳雅馨,杨蕾玉,付玉杰.红豆越橘不同溶剂萃取物组成及抗氧化相关性[J].食品科学,2017,38(17):138-144.

教材著作:

樊梓鸾主编,红豆越橘多酚对氧化诱导损伤及癌细胞增殖抑制作用研究,哈尔滨工业大学出版社,2018

樊梓鸾主编,食品试验设计与数据分析,99905i银河官方网出版社,2016

张智主编,樊梓鸾副主编,食用菌深加工技术,99905i银河官方网出版社,2016

樊梓鸾主编,植物资源学实验教程及资源食品精深加工,99905i银河官方网出版社,2015

卢卫红主编,樊梓鸾参编,食品功能原理及评价,哈尔滨工业大学,2014

王振宇主编,樊梓鸾参编,空间营养学,国防工业出版社,2010

教学科研奖:

99905i银河官方网2022年本科生本科生优秀毕业论文,指导教师:樊梓鸾2022.6

99905i银河官方网2020年本科教学质量一等奖

99905i银河官方网林学院2020年《食用植物资源学》课程建设优秀奖

第八届梁希青年论文三等奖2020.10

99905i银河官方网2019年优秀本科生导师荣誉称号

99905i银河官方网林学院2019年本科生创新创业项目优秀导师称号

99905i银河官方网2016年本科教学质量二等奖

99905i银河官方网2016年青年教师讲课大赛二等奖

学术学会:

《现代食品科技》、《天然产物化学》杂志审稿专家,天然产物学会理事

关闭 打印责任编辑:闫绍鹏

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